Planttaste –studenterna som skapar framtidens mat
En engagerad grupp studenter, en nypa innovation och en del vilda experiment i köket ledde till en ovanligt lyckad testprodukt. Det har nu blivit företaget Plantaste som arbetar för att skapa framtidens mat av hampafrön. Maria Lindahl och Evelina Holmgren går sista terminen på Gastronomiprogrammet på Högskolan Kristianstad. Vårterminen 2023 gick de en kurs i produktutveckling som inleddes med Imagine, en innovationshöjande workshop som högskolan arrangerar med stöd av Krinova. – Vi blev tilldelade ett projekt med Helsingborgs stad och […]